Μηλοπαντζαρο - σαλάτα

Υλικά 

1  φλυτζάνι  τσαγιού  ξινόμηλα  τριμμένα
2  φλυτζάνια  τσαγιού  παντζάρια  τριμμένα
1/2  φλυτζανάκι  του  καφέ  λάδι
1  φλυτζανάκι  του  καφέ  ξύδι
1  φλυτζανάκι  του  καφέ  λεμόνι
λίγο  αλάτι

Εκτέλεση 

Πλένουμε  τα  παντζάρια  και  τα  ξινόμηλα  . Τα  καθαρίζουμε  από  την  εξωτερική  φλούδα  και  περνάμε  το  καθένα  χωριστά  στον  τρίφτη .
Κατόπιν  τα  αναμιγνύουμε  και  ρίχνουμε  το  λάδι , το  αλάτι , το  ξύδι  , το  λεμόνι  και  τα  ανακατεύουμε  όλα  μαζί .  Η  σαλάτα  μας  είναι  έτοιμη

Από  το   6ο  τεύχος  "ΚΑΤΙ  ΓΙΑ  ΤΟ  ΣΠΙΤΙ  ΣΑΣ" (σελ.40)
 -   συλλεκτικές  συνταγές  του  περιοδικού  " Προς  την  ΝΙΚΗ"  των  Εκδόσεων  " Ο  Σωτήρ "